Las naranjas han ostentado desde siempre la corona de ser la fuente de vitamina C por excelencia. Sin embargo, lo que quizás no sabías es que, en el reino vegetal, existen otras frutas y verduras que superan con creces a las naranjas en esta valiosa aportación nutricional. Estos son los diez alimentos que, sorprendentemente, son más ricos en vitamina C que las propias naranjas, y que pueden dar un giro refrescante a tu dieta diaria en caso de que necesites un aporte extra de este nutriente.
Ciruelas Kakadu: Las ciruelas Kakadu, originarias de Australia, son una auténtica joya nutricional. Contienen 100 veces más vitamina C que las naranjas, haciéndolas el alimento con la mayor concentración conocida de esta vital vitamina. Su peculiar sabor y su textura jugosa las convierten en una delicia con regusto exótico que es capaz de revolucionar cualquier ensalada o postre.
Col Rizada (Kale): Una taza de col rizada cruda proporciona 80 mg de vitamina C, lo que representa el 89% de la ingesta diaria recomendada, superando así a las naranjas. Además, la col rizada es un superalimento que también ofrece una amplia variedad de otros nutrientes esenciales como la vitamina K, vitamina A, y minerales como el hierro y el calcio.
Pimientos Rojos: Los pimientos rojos son verdaderos tesoros rebosantes de vitamina C. Con aproximadamente 190 mg de vitamina C por taza, proporcionan casi tres veces más vitamina C que una naranja. Además, su crujiente textura y su dulzura natural los hacen perfectos como parte de nuestras ensaladas, guisos o, casi, en cualquier receta que se nos ocurra..
Kiwis: Un kiwi tiene más vitamina C que una naranja, pero además de su aporte vitamínico, su sabor tropical dulce y ligeramente ácido es un deleite para el paladar4. Los kiwis también son una excelente fuente de fibra dietética que ayuda a la digestión.
Coles de Bruselas: Estas pequeñas coles no solo tienen un sabor de lo más característico, sino que también son una fuente formidable de vitamina C, con 48 mg por media taza cocida. Su sabor único y su textura tierna las hacen ideales para una variedad de platos, desde salteados hasta asados. Además también aportan vitamina A y ácido fólico.
Brócoli: El brócoli es otra verdura crucífera rica en vitamina C, con 51 mg por media taza cocida. También es rico en antioxidantes y fitonutrientes que promueven la salud general. Come arbolitos.
Fresas: Una taza de fresas proporciona 89 mg de vitamina C, cubriendo así casi el 100% de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina. Además, las fresas son una fuente rica en antioxidantes como el manganeso y las vitaminas del complejo B.
Col Roja: Con 50 mg de vitamina C por taza, la col roja es otra opción saludable y colorida para enriquecer nuestros platos y, de paso, aumentar tu ingesta de vitamina C. Su color vibrante y su sabor ligeramente picante pueden añadir un toque de frescura a cualquier ensalada o guiso.
Coliflor: La coliflor, con 48 mg de vitamina C por taza, es una opción versátil y nutritiva. Su textura suave la hace perfecta para purés, pizzas o incluso para incluirla en ensaladas.
Pimientos Verdes: Aunque con un contenido en vitamina C ligeramente inferior al de los pimientos rojos, los pimientos verdes también son ricos en vitamina C, ofreciendo 120 mg por taza - lo que está por encima de la ingesta diaria recomendada-. Su crujiente textura y su sabor ligeramente amargo los hacen ideales para un sinfín de preparaciones culinarias.
La naranja no es la reina de la vitamina C
La diversidad de frutas y verduras que superan a las naranjas en contenido de vitamina C es una invitación a explorar y enriquecer nuestra dieta, disfrutando de una paleta más amplia de sabores y beneficios nutricionales. Además, incorporar una variedad de fuentes de vitamina C en nuestra alimentación es una estrategia inteligente para fortalecer nuestro sistema inmunológico y promover un estado de salud óptimo. Asimismo, el consumo de estos alimentos puede contribuir a una piel más saludable, una mejor absorción de hierro y una mayor resistencia a ciertas enfermedades. Por lo tanto, la próxima vez que busques una fuente potente de vitamina C, considera optar por alguna de estas maravillosas alternativas a las naranjas.